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이수연 조합원님의 오이소박이

울림두레 | 2017.06.20 15:24 | 조회 110

오이소박이

재료: 오이5개, 부추한단,깍뚝마늘2개, 생강한쪽, 양파청한스푼, 액젓4~5스푼,고춧가루 4스푼, 당근어슷 썬거4장.굵은소금

1. 오이를 3등분해서 잘라 십자로 칼집을 내서 소금에 30분 절여둔다.

2. 절이는 동안 분량의 양념을 준비해서 잘 섞어 둔다

3. 절여진 오이는 가볍게 씻어 물기를 제거해둔다

4. 칼집에 양념을 잘 넣어주기

 

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